
茶葉、咖啡
餐飲、茶飲店原料批發
茶包、散茶零售
咖啡豆、濾掛咖啡包
食用等級乾燥花草香料
烏龍茶類
高山青茶
適合:熱泡/冷泡
選用台灣南投杉林溪海拔1000 公尺以上之手採茶菁原料,
輕發酵及輕焙火的製程保留最原始天然的山林氣息,
帶有花香及青果香,
喉韻悠遠且耐重複沖泡
四季春青茶
適合:熱泡/冷泡/搭配果汁調飲
選用台灣南投名間茶區之機採四季春,
因位處低海拔評地區,
全年供貨量及品質穩定,
帶有奔放的野薑花及玉蘭花香。
凍頂烏龍茶(炭焙烏龍茶)
適合:熱泡/冰鎮/奶茶/花茶
透過中重發酵以及中重焙火的方式,
促進茶葉內部酶鈉反應,
產生焦糖味及熟果香;
此外透過焙火的工藝也使茶葉內部水分含量更低,更好保存
鐵觀音
適合:熱沖/冰鎮/奶茶
透過重發酵及重焙火的方式,
使茶葉產生獨特焦糖香及沉穩的木質調性,
並使口感更顯醇厚,不帶苦澀;
超過攝氏120度的焙火可以降低咖啡因含量,
減少刺激感。
紅茶類
紅玉紅茶(台茶18號)
適合:熱泡/冰鎮/奶茶/果汁調飲
紅玉(台茶18號)是台灣茶葉改良場選育之適製紅茶品種,
其帶有的獨特薄荷量感及肉桂香氣,
在國際間被譽為是"台灣香",
為最能代表台灣大葉種紅茶之品種
蜜香紅茶
適合:熱泡/冷泡/花茶
來自花蓮瑞穗舞鶴台地的蜜香紅茶,
經小綠葉蟬叮咬,
產生獨特蜜香,
不加糖就有甜甜的蜜香
錫蘭紅茶
適合:熱泡/冰鎮/奶茶/果汁調飲
來自斯里蘭卡的大葉種紅茶,
滋味濃醇厚實,
帶有紅糖及熱帶水果香氣
綠茶類
台灣綠茶
適合:熱泡/冰鎮
與傳統定義上不發酵即直接炒青的綠茶不同,
在製程上多了日光及室內萎凋以降低澀感,
綠豆香及青草香是其特色
茉香綠茶
適合:熱泡/冷泡/花茶
透過薰香的方式(非直接添加),
使茶葉吸入茉莉花的香氣,
提升綠茶整體的風味
日式茶類
日式煎茶
適合:降溫泡/冰鎮
與台式綠茶用炒鍋殺青不同,
日式綠茶是透過蒸氣來殺青,
這個製成使茶湯帶有特殊海苔香及鮮味
日式焙茶
適合:熱泡/奶茶/花茶
與台灣焙茶的方式不同,
台灣焙茶主要為非接觸式(焙籠或烤箱式),
而日式焙茶則以
抹茶粉、綠茶粉
適合:泡/冷泡/奶茶
茶菁採收前遮陰覆蓋一至兩週的時間,
使茶樹增加葉綠素的分泌,
加強鮮香海苔味,
並使顏色更顯鮮綠;
透過低溫慢磨的方式,
研磨過程不損失香氣,
極細的粉末可直接沖泡飲用,
不需再以網、布過濾
其他茶類
紅烏龍
適合:熱泡/奶茶/果汁調飲
由台灣茶葉改良場研發,
融合了紅茶與烏龍茶的製程,
使其帶有紅茶水果般的滋味同時又兼具烏龍茶的濃醇喉韻,
為台灣近年來新興的茶類
格雷伯爵茶
適合:熱泡/冷泡/花茶
添加佛手柑精油而製成,
帶有柑橘香氣,
有紅茶及烏龍茶的選項
桂花烏龍茶
適合:熱泡/冰鎮/奶茶/花茶
使用種焙火的烏龍茶添加桂花精油,
桂花的香氣與焙火烏龍茶的焦糖香結合出迷人的滋味
薰衣草/玫瑰 紅茶
適合:熱沖/冰鎮/奶茶
乾燥薰衣草/玫瑰添加,
以大葉種紅茶(可選配紅玉或錫蘭紅茶)為基底,
淡雅的花香與紅茶的果香結合出迷人滋味
老茶/黑茶/普洱茶
適合:熱沖/悶煮
經過歲月的醞釀,
沉穩的木質調性帶著仙草/青草茶的香氣,
後發酵的過程,
茶性更溫和不刺激
國寶茶
適合:熱沖/奶茶
又稱作博士茶,
為南非生產之草本植物茶,
完全不含咖啡因且富含微量礦物質元素,
咖啡
經典黑咖啡(生豆、熟豆、掛耳包、浸泡包)
選用中南美洲及非洲的咖啡豆做調和,
並以中偏深的烘焙方式,
降低咖啡豆酸感,
適合台灣人的口味
肯亞(生豆、熟豆、掛耳包、浸泡包)
酸值明亮,
帶有烏梅的水果風味,
中淺烘焙使咖啡調性更顯活潑
耶加雪夫(生豆、熟豆、掛耳包、浸泡包)
來自伊索比亞,
花香與檸檬香的結合,
帶出獨特的甜感
